• 888 - Sky blue
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Le 888 888 - Sky blue

Polyacetal is a high-end polymer (plastic) with technical characteristics and physical properties that are particularly suitable for kitchen cutlery. In contrast to standard plastics, it is highly resistant to wear, impact and acid attacks from food.

Couteau à viande par excellence, le 888 Perceval constitue l'outil de référence pour les amateurs de bonne chair. Plus communément appelé couteau à steak, ce couteau de table s'habille de nombreuses couleurs pour se marier avec tous les décors.
Son design fait de ce couteau à viande de table un outil à la fois original et intemporel. Sa longueur de lame et son tranchant acéré permettent de couper avec précision et sans effort. Son manche offre quant à lui une préhension aussi facile qu'agréable.

Personnaliser mon couteau
132.00 € Inc. VAT
unavailable
    • Générale
      Knife dimensions :
      217 mm x 19 mm x 10,5 mm
      Weight :
      0.5 Kg
    • Lame
      Blade dimensions :
      110 mm x 20 mm x 2,5 mm
      Type of steel :
      14C28N steel (Sandvik) - cryogenic treatment.
      Rockwell hardness :
      59 HRC
      Technics :
      Slow-ground and polished using traditional techniques with scoured buffalo leather.
      Material :
      Stainless steel
    • Manche
      Handle dimensions :
      107 mm x 19 mm x 10,5 mm
      Material :
      Sky blue

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    in Thiers, France.

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    An artisanal know-how acquired

    by our experienced cutlers