• 9.47 - Carbon fiber
  • 9.47 - Carbon fiber
  • 9.47 - Carbon fiber

Le 9.47 9.47 - Carbon fiber

This extremely strong material consists of carbon atoms aligned in microscopic fibres (5 to 15 micrometres in diameter). Several thousand carbon fibres are wound together to form a yarn, which can be used as is or woven and amalgamated with epoxy resin. This assembly is characterised by its high tensile and compressive strength despite its low density.

Yves Charles, alors restaurateur étoilé parisien, inspiré par la simplicité du modèle Le Français créé son couteau de table, le 9.47. Né d'une idée simple : fabriquer un couteau de table ayant les mêmes qualités qu'un couteau fermant. Il est fait pour séduire les amateurs de belles coupes et d'ergonomie, aussi à l'aise pour couper un blanc d'encornet qu'une épaisse bavette à l'échalote.  Simple et élégant le couteau 9.47 s'illustre par ses lignes pures et intemporelles.

1 666.00 € Inc. VAT
    • Générale
      Weight :
      0.98 Kg
    • Lame
      material(s) :
      Stainless steel
    • Manche
      Material :
      Carbon fiber

You might also like

9.47 - Black
Le 9.479.47 - Black

132.00 € Inc. VAT

9.47 - Black
Le 9.479.47 - Black

332.00 € Inc. VAT

  • 100% hand made in France

    All our Perceval knives are made

    in Thiers, France.

  • 100% secure payment

    100% secure payment for Mastercard,

    Visa and Paypal

  • Know-how respected

    An artisanal know-how acquired

    by our experienced cutlers