• 9.47 - Gabon ebony
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Le 9.47 9.47 - Gabon ebony

Gabon Ebony (Diospyros crassiflora) is a precious wood in the Ebenaceae family. It is the blackest variety of ebony (although it can sometimes be slightly veined with white). This very heavy wood has a very fine grain and a perfect, smooth polish that can be either matt or glossy.

Yves Charles, alors restaurateur étoilé parisien, inspiré par la simplicité du modèle Le Français créé son couteau de table, le 9.47. Né d'une idée simple : fabriquer un couteau de table ayant les mêmes qualités qu'un couteau fermant. Il est fait pour séduire les amateurs de belles coupes et d'ergonomie, aussi à l'aise pour couper un blanc d'encornet qu'une épaisse bavette à l'échalote.  Simple et élégant le couteau 9.47 s'illustre par ses lignes pures et intemporelles.

610.00 € Inc. VAT
    • Générale
      Weight :
      0.98 Kg
    • Lame
      material(s) :
      Stainless steel
    • Manche
      Material :
      Gabon ebony

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