L'Adret Adret - Macassar ebony
Le mot Adret vient du vieux français "Adrecht", adroit, bon côté des choses, qui désigne aujourd'hui le versant sud d'une montagne.
Véritable révolution technologique, l'acier 14C28N, dopé à l'azote, rend le tranchant exceptionnel accessible à tous.
Le manche de l'Adret associe galbe et ergonomie pour une bonne prise en main. Cette silhouette moderne est éclairée par trois rivets mosaïque, apportant une finition Art-déco.
Ne passent pas au lave-vaisselle.
Nos couteaux sont garantis à vie.
Photo non contractuelle, chaque couteau est unique.
Fabrication 100% française
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Générale
- Knife dimensions :
- 228 mm x 20 mm x 20 mm
- Weight :
- 0.68 Kg
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Lame
- Blade dimensions :
- 110 mm x 19 mm x 2,5 mm
- Type of steel :
- 14C28N steel (Sandvik) - cryogenic treatment.
- Rockwell hardness :
- 59 HRC
- Technics :
- Slow-ground and polished using traditional techniques with scoured buffalo leather.
- Material :
- Stainless steel
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Manche
- Handle dimensions :
- 118 mm x 20 mm x 20 mm
- Material :
- Macassar ebony
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Générale
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340.00 € Inc. VAT

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100% hand made in France
All our Perceval knives are made
in Thiers, France.
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Visa and Paypal
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Know-how respected
An artisanal know-how acquired
by our experienced cutlers