• Le Français - Olive wood
  • Le Français - Olive wood
  • Le Français - Olive wood
  • Le Français - Olive wood
  • Le Français - Olive wood

Le Français Le Français - Olive wood

The olive tree is a fruit tree cultivated in the regions of the Mediterranean basin. It is highly sought after for its golden colour and pronounced veining. Olive wood is silky to the touch and has beautiful grain.

Inspiré d'un couteau du XVIIème siècle, Perceval a su en extraire l'essentiel jusqu'à en faire un outil qui s'adapte à vos désirs. Le modèle Le Français reflète ainsi le mode de vie à la française, mêlant le côté pratique et l'élégance. Compagnon idéal dans la vie de tous les jours, aussi indispensable à la ville qu'à la campagne, il vous procurera autant de plaisir en coupant un saucisson qu'un tournedos Rossini.

180.00 € Inc. VAT
    • Générale
      Knife dimensions :
      200 mm x 17 mm x 12 mm
      Weight :
      0.12 Kg
    • Lame
      Blade dimensions :
      90 mm x 17 mm x 2,5 mm
      Type of steel :
      19C27 steel (Sandvik) - cryogenic treatment.
      Rockwell hardness :
      57 HRC
      Technics :
      Slow-ground and polished using traditional techniques with scoured buffalo leather.
      Assembled with pan head screws (stainless steel).
      Assembled with beryllium copper washers.
      Material :
      Stainless steel
    • Manche
      Handle dimensions :
      109 mm x 17 mm x 12 mm
      Material :
      Olive wood

You might also like

  • 100% hand made in France

    All our Perceval knives are made

    in Thiers, France.

  • 100% secure payment

    100% secure payment for Mastercard,

    Visa and Paypal

  • Know-how respected

    An artisanal know-how acquired

    by our experienced cutlers